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果等天气热了,就不能这么做了。
一整条五花肉,三层肥,三层瘦,肥瘦均匀,相当的标准。
而且这个年代的猪肉,都是现杀现宰的,还没有什么冷冻技术,也就没有什么冷冻猪肉。
猪肉都是特别新鲜的。
根本不需要焯水去杂质。
这样地地道道的土猪肉,江柔也是打心底里觉得嘴馋。
五花肉切成麻将块的大小。
一小块,一小块的,放在一旁备用。
然后是准备葱姜蒜,这些也是必不可少的。
除此之外。
江柔还需要冰糖,香叶,桂皮,八角。
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